未开封的食用油夏天会变质吗

未开封的食用油夏天若存储不当可能变质。根据《食品安全法》，食品应按规定条件贮存，否则易变质影响安全。食用油在高温下易氧化变质，产生有害物质，长期食用对健康有害。
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食用油夏天需妥善保存防变质。1. 若发现变质，首先保留购买凭证和变质食用油作为证据；2. 向食、药监局举报或12315投诉，说明情况并提供证据；3. 若造成损失，可依据《消费者权益保护法》向销售者提出赔偿要求，协商不成可诉诸法律。
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食用油变质问题可通过多种法律途径解决。可向食、药监局举报，或拨打12315投诉，还可依据《消费者权益保护法》要求赔偿。选择方式需根据具体情况，如证据充分可直接要求赔偿，否则可先举报投诉。