面对多个子女中某一个不赡养老人且老人不愿起

子女不赡养老人，老人可以收集证据并携带起诉状、身份证、证据材料向被告住所地人民法院起诉。如果书写有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
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你好，子女均有法定赡养义务，不尽赡养义务的，老人可以向法院起诉要求履行。
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子女不履行赡养父母的法律责任，需要赡养的父母可以通过有关部门进行调解或者向人民法院提起诉讼。人民法院在处理赡养纠纷时，应当坚持保护老年人的合法权益的原则，通过调解或者判决使子女依法履行赡养义务。对负有赡养义务而拒绝赡养，情节恶劣构成遗弃罪的，应当承担刑事责任。